专访纪频蓝莓创始人张基萍：人生初见甜又纯，蓝莓果汁带来向往生活

有这样一种水果，它的营养价值非常高，素来有“水果皇后”、“浆果之王”的美誉。

它被联合国粮农组织誉为“黄金浆果”，并列为“人类五大健康食品之一”，被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”，就连世界卫生组织也将它称为“最佳营养价值水果”。

它含有丰富的花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用，因此又被称为“飞行员的早餐”，是英、美空军指定的飞行员指定早餐食品。

这个水果就是蓝莓，当之无愧的“神奇之果”。

近年来，随着生活节奏的加快，人们对健康和养生的需求也日益增加，蓝莓因为自身的营养价值，自2008年以来，在食品方面的使用持续增长。

根据英敏特数据显示，蓝莓风味作为开发新产品的一种风味，在全球范围内过去10年中增长了101%，其中中东、拉丁美洲和亚洲等市场增长尤为迅速。

中国消费者对于蓝莓风味也已经非常熟悉了。蓝莓风味在零食的“出场率”颇高，蓝莓饼干、蓝莓口香糖都受到了消费者的欢迎。但令人意外的是，国内饮品市场上很少见到蓝莓汁的身影。

在这样的背景下，纪频食品有限公司看到了这个市场缺口，以“健康、绿色、无添加”为主打，推出了蓝莓鲜榨果汁产品“纪频蓝莓汁”。“蓝莓汁除了是我创业的一部分外，更是一种积极健康的生活理念，我想要把这种理念传递给消费者，带大家一起找到向往生活。”纪频食品有限公司创始人张基萍说。

今日，希鸥网记者专访纪频蓝莓创始人张基萍，听听她和蓝莓汁背后的故事。

希鸥网：张总您好，请您先作一下自我介绍，包括您过去的一些创业经历。

张基萍：大家好，我是南京纪频食品有限公司的创始人张基萍。和很多人一样，过去我也经历过很多次的创业，种类多种多样，行业各有不同，有和十几个人合伙创办的公司，也有自己单打独斗拼出来的事业，暂且不论结果如何，这些创业经历都给我积累了许多宝贵的经验。

今年，我踏入了果汁赛道，创办了纪频食品有限公司，目前我们的主打产品就是纪频鲜榨蓝莓汁。

希鸥网：您也算是跨界而来，那请问您为什么想要踏入果汁赛道，做鲜榨蓝莓汁呢？

张基萍：这其实与我个人的情况相关。我个人不会喝酒，在应酬时常常不知道用什么饮品作为酒的替代，这样的事情经历的次数多了之后，我就会思考，和我一样有应酬需求却没办法喝酒的人一定不在少数，如果能够抓住这一部分需求，应该可以开辟一个新的市场。

之后我就做起了市场调研，了解了有同样困扰的人对替代品的需求，有人觉得这个替代品要兼具优雅与健康，有人认为它应该能够搭配红酒高脚杯去饮用。

最后综合这些意见，我们选定了蓝莓汁。蓝莓汁被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”，含有丰富的维生素和氨基酸，颜色也与红酒相近，完全符合我们的要求，就这样我们选择了踏入果汁赛道，做纯天然、无添加的鲜榨蓝莓汁。

希鸥网：和同行相比，纪频蓝莓汁在各方面有什么样的优势？

张基萍：一方面，我们有品牌优势。南京纪频食品有限公司是胡氏茅庐国际财团旗下的全资子公司，在推出蓝莓汁产品之，我们还和胡氏茅庐绿色生态城合营，推出了“纪频普洱茶”，并且出口至欧美及东盟各国，收获了消费者的口碑和信任。消费者对纪频品牌的信任就是我们的优势之一。

另一方面，纪频蓝莓汁的产品本身也就有优势。纪频蓝莓汁生产所需的野生蓝莓，主要来源有美国蓝莓生产基地、云南丽江出口蓝莓生产基地及吉林白山蓝莓生产基地，蓝莓品质上乘、无添加、营养丰富，产品足够安全，这是市面上其他产品很难做到的。

此外，我们还具有市场优势。你可以看到，市面上卖饮品的品牌特别多，苹果汁、蜜桃汁、橘子汁、葡萄汁甚至芒果汁、椰汁都十分常见，但是做蓝莓汁的很少。这是因为野生蓝莓汁成本高、原材料要求高，很多企业无法做到，这也就导致了如今的蓝莓汁赛道空间大、玩家少，具有成熟产品的纪频蓝莓汁自然具备市场优势。

希鸥网：除了蓝莓汁之外，公司是否有做其他品类的果汁或是其他食品？为什么？

张基萍：刚才提到的和胡氏茅庐绿色生态城合营的纪频普洱茶就是我们的另一个有力产品。茶对于中国人来说，不仅意味着养生、健康，更有着传承文化的意义，并且大家平时走亲访友时，也会将茶作为礼物赠予亲朋。因此，茶叶在中国有着不可撼动的地位和广泛的需求，这是我们选择做普洱茶的原因。

此外，我们目前也在计划在蓝莓汁销售稳定、销路畅通后，继续开发其他的食品，可能是果汁类的，也可能是零食类的，但不管开发什么样的新产品，纪频食品有限公司都会遵循着“健康、绿色、无添加”的理念，做符合中国人饮食习惯的好产品。

希鸥网：目前，公司制定了怎样的销售路线？以什么样的销售渠道为主？把什么样的人群定为了主要销售人群？

张基萍：目前，纪频食品有限公司制定了国内会员营销、国外出口的销售路线。在国内，我们会积极带动市场氛围，加大对蓝莓以及蓝莓汁的宣传力度，让大众认识到蓝莓汁的价值，转变大众对鲜榨果汁产品的既有印象，从而进行推广。在海外，我们会加大出口量，让国产蓝莓汁成为餐桌上的常客。

销售渠道方面，我们准备以对接商家、饭店为主，先让蓝莓汁出现在超市、餐厅，再依靠本身品质提高复购率，提高市场占有率。我们将中青年人群定位了我们的主要销售人群，因为这个群体更具有养生、健康的意识，便于产品宣传推广。

希鸥网：互联网时代，由于养生观念流行，消费者减少了糖的摄入量，果汁销售面临压力，您怎样看待这样难题？

张基萍：首先，消费者追求健康饮食当然是没问题的，但是很多人缺乏营养学相关的知识，进入了“抗糖就是一点糖分都不能摄入”的误区，但这显然是错误的，糖分是人们维持正常身体技能的必需品。

其次，蓝莓是很健康的水果，本身就具有降血糖的功能，我们的蓝莓汁更是健康的饮品，不含任何添加剂的，所以完全不用有糖分超标顾虑。

针对这样的误解，未来我们也会多做宣传，转变大众的错误观念。

希鸥网：在您的规划当中，您希望公司最终成为一家什么样的公司？有什么样的愿景和规划？

张基萍：在我的规划中，我希望我们可以通过纪频蓝莓汁把纪频品牌推广出去，让大家都知道我们是一个专注于生产健康、纯天然、无添加食品的一个企业。只有将品牌做起来，我们后续才可以生产更多的产品，推广其他产品时也会更轻松。

我们的愿景是成为行业内以绿色安全食品为主打的一家公司，并且向中国人传达出正确的饮食理念。我们也会一直记得这个目标，不断努力，力争上游。

希鸥网：每个创业者对“创业”的理解都不同，您如何理解创业？结合您自己来看，您认为成功的创业者，有哪些共同特质（特征）？

张基萍：每个人对于创业的理解都各不相同，在我的理解里，创业意味着自由，这种自由并非身体上的自由，而是心灵上的自由——做自己想做的事，做你认为值得做的事，做不会后悔的事。比起忙忙碌碌一生，我更追求这种自由，哪怕辛苦，至少快乐。

我认为成功的创业者必备的特质是坚持、自信和不断学习的能力。只有坚持才能熬过磨难，只有自信才能拥有行动力，只有不断学习才能让企业在不断改变的世界里不被淘汰。我也一直都在朝着这些目标前进，与大家共勉！